Pakkasten vihdoin saavuttua ja joulupuurojen ilmestyessä listoille tuli haasteeksi kehittää ykkösyypille sopiva puuro. Koska tasapuolisuuden nimissä en vain toiselle lapselle anna puuroa jos se toiselle ei rakettipolttoaineena sovi niin nyt keitän sitten kahdella kattilalla, kaurapuuron toiselle ja mantelipuuron toiselle lapselle (Kuvassa molemmat lautaset – manteli ja kaura). Olin lukenut mantelipuuro-ohjeista mutta en jotenkin uskonut että se toimisi. Tavallaan ei toimikaan jos ei pidä mantelista mutta koska koehenkilömme on mantelimiehiä ei se onneksi ollut esteenä. Nämä ohjeet on mukailtu netistä löytyneestä ohjeesta mutta ko. saitti ei nyt vastaa (http://www.lowcarbsosimple.com/gluten-free-hot-cereal-breakfast-porridge/) eli en pääse tarkistamaan lähdettä tai alkuperäistä ohjetta, se oli kuitenkin amerikankuppeina joten tässä nyt desiversio.

Puuro koe 1  “perusvelli” (1 annos = 3hh)
(koehenkilö piti tästä. Liekö uutuudenviehätys tai sattuma.)
1 dl mantelijauhoa 30g 1.8 hh
1 rkl kookosjauhoa 5g 1.2 hh
1 rkl kookosöljyä 15g
2 tl pellavarouhetta (ei sitkostanut)
Vettä (en mitannut, tuli löysää)

Puuro koe 2 “kookos” (1 annos = 7hh)
(koehenkilö ei tykännyt, liikaa kookosjauhoa?)
1 dl mantelijauhoa 30g 1.8 hh
Kukkura 1 rkl kookosjauhoa 10g 2.3 hh
1 rkl kookosöljyä 15g
2 tl pellavarouhetta
1dl Vettä
1 dl mantelimaitoa 3hh

Puuro koe 3 “velli” (1 annos = 6hh)
(“Hyvää!” Vellimäisempi)
1 dl mantelijauhoa 30g 1.8 hh
1 rkl kookosjauhoa 5g 1.2 hh
1 tl pellavarouhetta
1 rkl voita
1dl vettä
1 dl mantelimaitoa 3hh

Valmistus:
Aineet sekoitetaan kattilassa ja keitellään kunnes näyttää puurolta, noin 5min.