Monthly Archives: November 2014

Vähähiilihydraattinen muusi

Perunamuusi on ihanaa, mutta glykeemiseltä indeksiltään sangen korkea (eli nostaa sokerit nopeasti) ja sisältää paljon hiilihydraatteja, joten diabeetikon on vaikea syödä sitä niin että napa paukkuu. No, tähän on ratkaisu, tehdään vähähiilarista herkkumuusia. 🙂

Aineet

  • 50/50 suhteessa kurpitsaa ja kukkakaalia, yhteensä noin kilon verran
  • 50 grammaa voita
  • 100 grammaa raastettua kermajuustoa
  • teelusikallinen suolaa

Valmistus

  1. Pilko kukkakaali isoihin palasiin. Laita varsi mukaan, mutta ota lehtien vihreät osat pois.
  2. Keitä kukkakaalia noin 15 minuuttia, kunnes se on pehmentynyt.
  3. Leikkaa kurpitsa paloihin ja höyrytä se samalla kun kukkakaali kiehuu, kunnes kurpitsa pehmenee.
  4. Raasta keittämisen aikana juusto.
  5. Kun kukkakaali on pehmeää, kaada vesi pois.
  6. Kun kurpitsa on pehmeää, laita se kukkakaalin sekaan.
  7. Laita kattilaan voi, juusto ja suola. Surraa blenderillä muusiksi.
  8. Nauti!

Syy höyryttää kurpitsa on, että se vetistyy turhan paljon keittämällä. Laiskempi kokki toki saa keittää molemmat. Ja tosi laiskalle päällä voi käyttää pelkkä kukkakaalia.

Lapset kehuu että tää maistuu tosi makealta, ihan kuin bataatti. Ja hiilariahan tässä ruoassa on noin 2 grammaa / 100.

Suomalaisia diabetesteknologiayrityksiä

Diabetes on iso business ja näinpä Suomessakin on monta Diabeteksen hoitoon liittyvää yritystä.

sensotrend-solutionSensotrend kehittää pilvipalvelua, jossa diabeetikko voi seurata ja analysoida sairauteen liittyvää tietoa kuten verensokereita, syömistä ja aktiviteettejaan. Palvelun ajatus on käsittääkseni helpottaa sen ymmärtämistä, mikä kaikki vaikuttaa verensokeritasapainoon ja enemmin tai myöhemmin antaa hoitosuosituksia.  Sensotrendin perustaja on itsekin diabeetikko, joten firmassa on intohimoista halua saada parannettua diabeetikoille saatavissa olevien työkalujen laatua. sensotrend.com

ab-meterModz kehittää erityisesti lapsille tarkoitettua verensokerimittaria, jonka erikoisuutena on mittaustuloksen lähettäminen tekstarina halutuille ihmiselle mittauksen yhteydessä. Ajatus on, että esimerkiksi pienen koululaisen vanhemmat näkevät koulupäivän aikana mitä mittatuloksia päivällä tulee. Mittari on myös suunniteltu lasten käyttöön ja vertaistukiryhmissä moni on sanonut lapsensa innostuneen hoidostaan ihan uudella tavalla Modzin hankkimisen jälkeen.  modz.fi

individuals_discreet_specs_1Mendor tekee hienoa pientä verensokerimittaria, jossa mittaaminen ja lansetti on integroitu samaan laitteeseen, joten laite kulkee helposti mukana ja verensokerin mittaamisen voi suorittaa vähemmällä tarvikkeiden kaivelulla. Laitteeseen liittyy myös pilvipalvelu jossa laitteen käyttäjä voi seurata mittaustuloksia hoitotasapainon löytämisen helpottamiseksi. mendor.com

Femma5 on teknologialtaan diabeteksen kannalta ehkä mielenkiintoisin firma Suomessa, koska yrityksessä kehitetään ns suljettua järjestelmää eli keinohaimaa, jossa insuliinipumppua ohjataan kokonaan automatisoidusti jatkuvan verensokerisensoroinnin avulla. Huhu kertoo että yksi yrityksen työntekijöistä on jo ollut pidemmän aikaa prototyyppilaitteen testikäyttäjä ja tulokset ovat olleet erittäin hyviä hoitotasapainon osalta. Tulevaisuus on siis sangen lupaava – näyttäisi että on vain ajan kysymys milloin teknologia mahdollistaa täysin automatisoidun hoidon. femma5.com